Autres responsables du projet:
Ethan DUFFIEUX, William CHEVALIER-GOXE
Secteur : alimentation
Pépite : Pépite NC
Projet :
La première marque premium 100 % calédonienne de miel d'exception, pour valoriser la biodiversité unique de la Nouvelle-Calédonie sur les marchés locaux haut de gamme et à l'export.
La Nouvelle-Calédonie possède une biodiversité exceptionnelle : plus de 3 300 espèces végétales (dont 75 % endémiques), 6 écosystèmes variés, un statut sanitaire vierge, pas de varroa, et des miels aux profils rares comme le niaouli, le miel de Lifou fruité, ou ceux du maquis minier souvent primés au Concours des miels de France ou au Salon de l'Agriculture.
Pourtant, la filière reste peu structurée : environ 700 apiculteurs ~200 tonnes produites par an, marché local saturé depuis plusieurs années , et une valorisation encore trop faible miels vendus comme « toutes fleurs » à prix bas.
Notre solution : une marque premium positionnée sur des miels monofloraux et de terroir ultra qualitatifs